一、天山雪鸡做法？
主料：天山雪鸡胸脯肉150克
辅料：虾仁100克,鸡蛋清80克,火腿10克,蘑菇(鲜蘑)25克,豌豆苗10克
调料：料酒15克,盐4克,味精1克,淀粉(玉米)25克,鸡油10克,猪油（板油）50克
做法：
1. 将天山雪鸡脯肉切成方块
2. 虾仁和猪板油洗净，沥干水分，一起放在案板上剁成细泥，盛在碗内，加入鸡蛋清1个、干淀粉、料酒、精盐、味精抓匀浆好，成虾蓉
3. 火腿切碎末
4. 将蛋清2个放在碗内，使劲顺一个方向打成稠厚泡沫，加干淀粉拌匀，成为蛋泡糊
5. 将切好的鸡脯肉块分别平摊在盘内，均匀撒上一层干淀粉，再均匀抹上一层虾蓉，抹匀平，浅剞十字花刀，入屉，架在水锅上，用旺火烧开
6. 用中火蒸10分钟，蒸至凝结、定型、嫩熟，取出
7. 再在鸡脯肉上抹上一层蛋泡糊，继续入屉，改用小火蒸5分钟
8. 蒸至蛋泡糊为松软的洁白凝固体、手触不粘手时，即可取出，切成菱形块，放在汤碗内，撒上熟火腿末
9. 将锅置于旺火上，加入高汤和精盐、料酒烧开，放入鲜蘑片氽至断生，加入味精推匀，淋上鸡油，倒入盛鸡肉块的汤碗内，撒上豌豆苗即可。
二、天山雪鸡的介绍？
天山雪鸡属雉科，草食性鸟类，原产于中国天山之巅，是中国特有的珍禽品种，但数量极少，现已人工繁育、驯化成功。
天山雪鸡以食草为主，体型较小，体质健实，体长60厘米左右，体重1.5千克左右，反应敏锐快捷，羽毛雪白紧凑，肉质乌黑鲜美，香甜细嫩，具有较高的食用和药用价值。经人工驯养的天山雪鸡已失去原有的飞翔能力，耐寒耐热，抗病能力强，全国各地不同季节都可饲养。三、天山雪鸡有什么作用？
天山雪鸡属雉科、草食性禽类，原产我国天山之巅， 是我国特有的珍贵品种，但数量极少。 上海绿州经济动物科技公司和山东省曹县药用动物研究所的科技人员利用现存的天山雪鸡种，经过多代纯化培育， 目前已在山东省曹县王泽铺形成繁育基地。
四、天山雪鸡的人工饲养？
1、天山雪鸡，原产于中国天山之巅，是中国特有的珍禽品种，但数量极少，现已人工繁育、驯化成功。天山雪鸡以食草为主，体型较小，体质健实，体长60厘米左右，体重1.5千克左右，反应敏锐快捷，羽毛雪白紧凑，肉质乌黑鲜美，香甜细嫩。堪称鸡中的战斗鸡。
2、岑溪三黄鸡，是广西目前唯一经过严格系统的选育没有引进任何外来血缘的优质地方土鸡。它体型小巧、外貌华丽、肉嫩骨细、爱啄好动。
3、清远鸡，原产于广东省清新县。又名清远走地鸡，就是家养土鸡。因母鸡背侧羽毛有细小黑色斑点，故称麻鸡。它以体型小、皮下和肌间脂肪发达、皮薄骨软而著名，素为我国活鸡出口的小型肉用鸡之一。
4、丝羽乌骨鸡，丝羽乌骨鸡是我国古老的鸡种之一。产于江西泰和县。福建省泉州市、厦门市和闽南沿海有分布。丝羽乌骨鸡在国际标准中被列为观赏型鸡种。其体型为头小、颈短、脚矮、结构细致紧凑、体态小巧轻盈。
5、皖南三黄鸡，又称宣州鸡，属中型肉蛋兼用型地方品种。该品种经过长期人工选育和自然驯化而形成，具有野外放牧、觅食力强、适应性广、耐粗饲、抗病力强等特点，可适应以放牧饲养为主的各种饲养形式。”
6、珍珠鸡，又称珠鸡、山鸡、几内亚鸟。是鸡类中的一员，原产自非洲。因其全身羽毛灰色并有规则的圆形白点,形如珍珠, 故称“珍珠鸡”，两翼发达有力。我国最早于1956年从苏联引进珍珠鸡并饲养成功。
7、金门土鸡，原产于金门岛。较近似于原始土鸡。年幼时全为黑羽，头部带有小白花斑。待性成熟换羽后，公鸡颈背部有大面积的金黄色羽毛，母鸡则是颈部掺杂深褐色羽毛。
8、新扬州鸡，新扬州鸡——是江苏农学院1960年开始在扬州地方鸡种的基础上，经本品种选育、杂交改良、品系繁育等途径，通过23年选育而成三黄鸡类型的新品种，具有产蛋性能高、肉质鲜、生长速度快、生活力强等优点的蛋肉兼用型鸡种。1983年底，经江苏省级鉴定正式定名为新品种，并列入《中国家禽品种志》。”
9、丝光鸡，丝光鸡又称元宝鸡，原产于日本，亦称日本丝光鸡，在中国绝迹已有近百年的历史。 有黑色和白色两种，它体态活泼，性情温顺，惹人喜爱，可供人们观赏，深受世人喜爱。肉质清香、皮薄味美、营养丰富。体重仅为0.5千克，迎合全球发展微型特禽的潮流，被誉为绝世珍品。”
10、芦花鸡，芦花鸡为我国土生鸡种，主产区为山东汶上县。芦花鸡体型椭圆而大，单冠，羽毛黑白相间，公鸡斑纹白色宽于黑色，母鸡斑纹宽狭一致。
五、有人养过天山雪鸡吗？
有。
天山雪鸡，原产于中国天山之巅，是中国特有的珍禽品种，但数量极少，现已人工繁育、驯化成功。天山雪鸡以食草为主，体型较小，体质健实，体长60厘米左右，体重1.5千克左右，反应敏锐快捷，羽毛雪白紧凑，肉质乌黑鲜美，香甜细嫩。堪称鸡中的战斗鸡。
六、天山雪鸡全国哪里有卖？
天山雪鸡在全国各大地区有加盟商600余家，均可买到。
七、天山雪菊有什么作用？
算是问对人了，天山雪菊的药用价值嘛，降三高，高血压高血脂高血糖，效果好不好不知道，但是性寒是没问题的，同事亲证，雪菊经常打的是昆仑雪菊，而不是天山雪菊，而且以胎菊为贵，胎菊中以野生胎菊为贵，当然那些颗粒较小的是不是野生就难说了，毕竟野生太分散，采摘耗人工费太高，能冒充谁会真拿野生的卖，毕竟大家都不清楚啥叫野生。胎菊贵的说法是未来花得花骨朵，花粉没有流失，这就要求采摘人员把握精确，雪菊用开水泡能泡出血色，所以也叫血菊，在因为味道不怎么好喝，所以很多饭店加冰糖。价格在2011年左右到达过一万公斤吧，现在几百一公斤，因为后来种的太多，后来害苦了农民，地里雪菊都不去收，不够人工费用，现在很好买，花的便宜，胎菊贵，毕竟昆仑山和天山的东西都被小说传的神乎其神，尝尝未尝不可，一开心，病就好多了。
八、天山雪阅读理解？
可表为：夏，远眺天山之雪皑皑，谓为壮观，叹自然之奇也
九、天山雪桔来历？
是金桔的一种，产自新疆天山地区。
金桔表面撒有糖粒，有天然的金桔芳香、色泽金黄、颗粒完整、酸甜适度、肉质饱满、是现下一种颇受欢迎的休闲食品。
天山雪桔是金桔经过加工而得，俗名金橘饼、夏橘、金枣、寿星柑。白砂糖和金桔经糖渍工艺，去除果子的微涩，保留适度酸甜，赋予天山雪桔迷人的风味
十、天山雪的诗？
五月天山雪，无花只有寒。
出自唐代李白的《塞下曲·其一》
五月天山雪，无花只有寒。
笛中闻折柳，春色未曾看。
晓战随金鼓，宵眠抱玉鞍。
愿将腰下剑，直为斩楼兰。
