一、红鳟鱼养殖水源？
红鲟鱼养殖水源要清澈干净的水才好就可以了
二、红鳟鱼的养殖水温条件？
如果达到水蛭的各种生活、繁殖条件是可以的。
现在多是野外露天养殖，想在冬季也能生长，必须创造适宜条件。
池水温度应保持在15℃～30℃，低于10℃时停止摄食，高于35℃时，表现烦躁或逃跑。水温较高时，可适量注水提高水位，以调节水温，也可增加换水量。
保持水边土壤湿润。特别在4～5月份，水蛭正处于繁殖季节，要经常在岸边喷水，保持土壤潮湿，防止土壤干燥和板结，为水蛭的交配、产卵创造良好的条件。
水蛭怕阳光直射，因此大量种植水生植物既可作为田螺的饲料，又可遮光，水蛭还可以在上面产卵。
露天养殖，冬季越冬期间要防止水蛭受冻害。水蛭多在浅土或枯草树叶下越冬，很易因突变的寒冷天气受冻而死。为此，越冬时在池边近水处加盖一些草苫或玉米秸秆等，并适量提高池水的水位。
一般经过6个月的生长，早春放养的幼苗到10月份即可长成与成体一样大小，然后就可捕捞加工了。需要留种时，选择个体较大，生长健壮的留种，一般每667平方米留种15～20千克即可。将留下的水蛭种集中放入到育种池中越冬，越冬前要把水放掉，池面和池周围加盖草苫或秸秆防冻并保持泥土湿润。也可带冰越冬，但一定要将池水适当加深，防止完全结冰冻实。
三、银鳟鱼养殖？
现在有山上泉水是非常难得的好地方，非常适合水产养殖，有好想法不如有好地方，山上的泉水非常适合养鱼，好处是山泉水干净不说，流动让鱼不会缺氧先，这样养出来的鱼质量很好，养鳟鱼是非常不错的想法，鳟鱼喜欢生活在冷水中，山上泉水就达到了16～18度这要求，但水一到23度就会死亡，所以选择山泉水的流动水会稳定水温，特点繁殖速度快，抗病能力强，目前市场需求量大，
一、池塘的选择鳟鱼养殖通常是冷流水养殖，池塘用水绝大部分都采用串联式使用，这样保证水里的氧气有保证，鳟鱼养殖池基本都是水泥池，山泉水几乎没有天然饲料，营养完全依靠人工投喂饲料，因此，选择配制优质全价饲料是养殖鳟鱼的关键，
二、影响鲑鳟鱼生长的水质因素很复杂，主要是水的酸碱性和氨氮浓度，虹鳟鱼对酸碱度的耐受范围是5～9，适宜范围是6～7，酸性特别是强酸性环境对虹鳟鱼会产生抑制生长的致害作用，导致鱼光吃不长，所以要提前检测好水质，水质决定到底适合不适合养鳟鱼，
四、金鳟鱼养殖？
1、金鳟鱼适应能力极强，最适宜生长温度为17-28℃，冬天可耐寒至5℃左右，夏天可耐热至33℃。 2、金鳟可在纯淡水或比重在10-18‰左右的咸水水域养殖。 金鳟的性情温和，不会互相残食。但不能与斗性强的鱼混养。放养前，塘中须彻底消毒及清除干净其它鱼类，以免有凶猛鱼类混杂其中，影响其存活率。
五、灵丘鳟鱼养殖？
要找个大比较宽敞的鱼缸养鳟鱼，方便与活动有来有去在安上个氧气泵
六、红鳟鱼怎么腌制？
方法一： 锡纸整烤虹鳟鱼 原料:虹鳟鱼、盐、味精、鱼露、豉油鱼汁、大块葱姜及锡纸一张 做法:虹鳟鱼去鳞净膛后改成让指刀，加盐、味精、鱼露、豉油鱼汁、大块葱姜腌15至20分钟，用锡纸包好放在炭火中烤15至20分钟后即可食用。
特点:鲜嫩可口。
方法二： 清蒸虹鳟鱼 原料:虹鳟鱼、豉油鱼汁、美极鲜酱油、葱丝、姜丝及红绿椒丝、香菜 做法:去鳞净膛的虹鳟鱼放入笼屉中蒸3至5分钟后取出，放在盘中待用，豉油鱼汁、美极鲜酱油调成汁后浇在鱼身上，放上葱姜丝及红绿椒丝，用热油泼炸，香菜点缀后即可食用。
特点:咸香鲜嫩，芳香四溢。
方法三：洋参枸杞氽鱼丸 原料:虹鳟鱼、西洋参、枸杞、香菇、菜心、葱、姜末、蛋清、盐、味精、鸡汁、鱼露 做法:虹鳟鱼去骨，肉剁馅做成鱼胶加入葱姜末，鱼露蛋清上好劲待用。西洋参、枸杞用上汤氽好，挤入鱼肉丸，加入水发香菇、菜心，放入盐、味精、鸡汁，待鱼丸氽熟后即可食用。
特点:口感滑嫩，口味清鲜。
方法四： 黄金鳟鱼排 原料： 玉米、鱼脯肉、蛋清、青红椒丁 制作过程：
原料:虹鳟鱼、盐、味精、鸡汁、大块葱姜、面包屑、鸡蛋、椒盐少许 做法:虹鳟鱼剔肉两条及中骨，放入盐、味精、鸡汁及大块葱姜腌渍，10分钟后拍粉、拖蛋蘸面包屑，放入五成热的油温中炸一分钟，取出淋干油，改成条码放在盘中，配备少许椒盐。
特点:外焦里嫩，口感酥脆。
方法五：玉米虹鳟鱼 原料： 玉米、鱼脯肉、蛋清、青红椒丁 制作过程： 取虹鳟鱼的鱼脯肉切丁， 将鱼脯肉放入盐、味精、淀粉、蛋清搅一下，这样可以让鱼脯肉更加滑亮好吃；将玉米焯水，鱼丁过油，炒锅内放入姜、蒜、葱、青红椒丁，煸炒。
然后将原料入锅，盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒，干炒一下，出锅。这道菜讲究制作时候的速度，最后翻炒不要时间太长，只要入味了，就可以勾芡出锅，否则会对口感的影响较大。
特点：味道新鲜香甜。
七、红鳟鱼怎么蹲？
材料：蹲鱼一条，豆腐一小块，番茄一个，榨菜五片．葱一根，姜二片。
调味料：酒一大匙，盐一小匙，胡椒粉少许。
做法：
鳟鱼洗净，切三段，放入开水中煮沸后，改小火，加酒一大匙和切好的姜丝．豆腐切厚片放入，煮十分钟，接着放榨菜，并加盐调味．最后放入切片的番茄同煮，五分钟后熄火，盛出，撒入切好的葱花和胡椒粉即可。
注意：不能大火煮，否则汤会浊；如有泡沫要捞除，汤汁才能清爽。
八、鳟鱼如何养殖？
鳟鱼养殖水质的管理是比较重要的，一般都是用流水来进行繁殖，所以也要求水质比较清新，可以通过控制好流水量来做好水质管理。
在人工繁殖前三个月开始加大流量，池水交换量可以达到每日10次。
人工繁殖亲鱼恢复阶段，水流要平缓，每日交换量5次
九、红鳟鱼还是虹鳟鱼？
中文学名叫虹鳟鱼。
虹鳟鱼是鲑科、太平洋鲑属的一种鱼，冷水性鱼类，塘养鱼中的珍贵品种。
虹鳟鱼体型侧扁，口较大，斜裂，端位。吻圆钝，上颌有细齿。背鳍基部短，在背鳍之后还有一个小脂鳍。胸鳍中等，末端稍尖。腹鳍较小，远离臀鳍。鳞小而圆。背部和头顶部蓝绿色、黄绿色和棕色，体侧和腹部银白色、白色和灰白色。头部、体侧、体背和鳍部不规则的分布这黑色小斑点。性成熟个体沿侧线有1条呈紫红色和桃红色、宽而鲜红的彩虹带，直沿到尾鳍基部，在繁殖期尤为艳丽。似彩虹，故名。
虹鳟鱼原产于北美洲北部和太平洋西岸，主要生活在低温淡水中，是一种食用鱼，对养殖水域的水质要求较高，是世界性养殖最广泛的鱼类。
十、鳟鱼不是红的为什么叫红鳟鱼？
鳟鱼从外表看确实不是红的，但是它的肉是橙红色的，类似三文鱼。
红鳟应该叫虹鳟，并不是红色的红。
鳟鱼是淡水鱼类，属鲑鱼科鲑鱼属。与其他鲑鱼属鱼类不同的是，鳟鱼头部和身体上有黑点，尾鳍上有7根～12根鳍棘刺。鳟鱼具有海生和淡水生活两种形态。所有鳟鱼都在溪流中产卵，除部分在溪中生活外，幼鱼都迁徙到湖泊或海洋中，长成成鱼后再回游到溪流中产卵。
