一、南方夏季应季蔬菜？
有马兰头，
南方人对马兰头也是情有独钟，比较常见的吃法就是香干马兰头，加点香油凉拌，味道十分鲜美。马兰头具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效。
芥蓝头
只吃梗不吃叶，用来做腌菜或素炒。芥蓝做腌菜基本是每家的家常菜，他们喜欢自己腌制芥蓝，吃起来脆甜脆甜的。
鱼腥草
之前对此菜不太熟悉。鱼腥草，也没有吃过，压根不认识，偶尔吃过一二次，咽不下去。据说南方人可以把它当做家常便饭，一天吃三回。
二、夏季露天种植什么蔬菜？
黄秋葵就是我们平常说的咖啡秋葵，黄秋葵需要养在阳光充足和常年温暖的环境才能生长良好，且非常耐旱，害怕过度频繁给水，在我国偏南地区就可以栽种，甚至可以养在比较大的花盆里。
黄秋葵是非常耐旱、耐热的，喜欢充足的光照，养护期间要注意定期补充肥水，要有充足的光照，加上环境通风透光，才能长得很好。
三、云南夏季种植什么蔬菜？
只要是蔬菜都合适在云南种植，关键是云南气候好，但一些适合干燥气候的蔬菜不适合种植。云南的气候条件映射出云南人的菜——滇菜，也逐渐成为中国八大菜系之外最具代表作之一，以绿色、健康、生态为主，滇菜 “春尝花、夏食菌、秋品果、冬吃菜 ”每个季节都有所特点：“吃菌、吃花、吃虫、吃药膳、吃果蔬，品民族风情、品陈香普洱、品花饮”的“五吃三品”在中华饮食文化中独具一格，其“绿色的都是菜、会动的都是肉”丰富食材让滇菜闻名遐迩。
现在大棚多了，很多反季节蔬菜都能在市场上能见到，不过作为个人来说，还是当季当地的蔬菜比较好。
一年四季的时令蔬菜春季（农历一至三月）辣椒、青椒、彩椒、洋葱、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、莴苣、荠菜、油菜、菠菜、春笋、马兰头、韭菜。夏季（农历四至六月）辣椒、丝瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、芦笋、茭白、洋葱、黄瓜、南瓜、苋菜、空心菜、龙须菜、地瓜叶、竹笋、生菜、西红柿、卷心菜、茄子。秋季（农历七至九月）秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜叶、豆角、山药、白菜、扁豆。冬季（农历十至十二月）青椒、卷心菜、白菜、洋葱、花椰菜、胡萝卜、萝卜、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、莴苣。
四、夏季适合种植什么蔬菜？
每个季节都有时令蔬菜，同样，由于天气以及各种环境因素的影响，对于不同的季节也有适合种植的蔬菜，在适合的季节种植，不仅好吃，而且可以充分生长摄取养分，使其营养价值对人体到程度。那么，夏季适合种植什么蔬菜?
这个月是苦瓜和丝瓜是生长旺盛时期，结瓜多，要注意追肥、整枝，提高雌瓜率。
秋西瓜为7月上中旬直播。选用耐热、生育期短、品质好的早熟或中早熟品种。 甘蓝于7月上旬至下旬。均采用遮荫防雨播种育苗。 如大番茄，樱桃番茄，黄圣果 在7月中至8月上旬用营养土播种育苗。播后加盖遮阳网。
还有品种为白梗的上海小白菜、温州反交白等小白菜；青梗的华王青梗、上海中萁等。 其生长日期仅25-30天。大白菜：以耐热早熟的品种为主，如早熟5号、早熟6号、夏阳白菜等。多为直播间苗，少用育苗。
七月气温高．由涝转旱．风力较强．多南阳风．上旬以后梅雨季节结束。盛夏季节开始．将出现炎热少雨或有阵雨或暴雨的天气。 因此说以耐热、生长期短的叶菜类为主，注意阳光太大，有条件的请适当给蔬菜增加遮阳网。
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五、夏季蔬菜种植时间？
北方四月份就可以种植蔬菜了
六、夏季种植蔬菜主要品种？
1、秋葵；秋葵是一种高档蔬菜，在世界上都非常有名，这种蔬菜如果在春天种植，由于温度低，需要催芽育苗，如果直接播种，很难出齐苗，但夏季种植则不用催芽，可以直接播种，几天就出苗，出苗以后长势也非常快，用不了多久就会开花结荚，它属于无限结荚型，一直能摘到下霜，而且秋葵抗病力强，种植时只需施足底肥，生长期一般不用农药就能长势很好。
2、豇豆；豇豆是夏秋季节的主要蔬菜，夏季比春季种植更有优势，出苗快，播种几天就能出齐苗，不会出现缺苗现象，因为夏季长势速度快，很少发生苗期病害，在38度的高温环境下照样开花结荚，而其他豆角在温度高的时候容易落花落荚，豇豆则不会，这一点要区别于其他豆角。唯一缺陷就是豇豆容易招蚜虫，但可以经常撒点草木灰，也可以用草木灰泡水喷施。
3、空心菜；空心菜可是典型的夏季蔬菜，不怕热，也不怕雨，长势也非常好，有时候可能会招虫子，但只要往叶子上撒一点草木灰，或者用茶枯饼泡水喷一喷，啥虫也没有。在生长中可以每隔十天半月的浇一次粪肥水，长得就特别旺盛，非常适合夏季种植。
4、木耳菜；木耳菜这种蔬菜吃起来别有一番风味，很多人都喜欢吃，这种蔬菜不怕热，也不怕湿，病虫害还很少，温度越高长得越茂盛，是一种最适合夏天种植的蔬菜。但木耳菜的种子比较坚硬，在种植的时候，最好先用水浸泡一天，然后再播种，这样出苗快还齐刷。家里有地方，可以种一点，能天天吃上新鲜的蔬菜。
5、芝麻菜；芝麻菜特别耐热，即使在40多度的环境下，照常生长不误，最重要的是整个生长期基本上没有病虫害，而且长势特别快，从种到采摘一般20天左右，生性强健，好种易管，是新手种菜的首选品种。
七、夏季大棚种植什么蔬菜？
你好，夏季大棚可以种植以下蔬菜：
1. 番茄：夏季最适合种植的蔬菜之一，需要阳光和高温。
2. 黄瓜：夏季也是黄瓜的生长季节，需要充足的阳光和水分。
3. 辣椒：夏季适合种植辣椒，需要高温和充足的阳光。
4. 茄子：夏季适合种植茄子，需要充足的阳光和水分。
5. 甜椒：夏季也是甜椒的生长季节，需要充足的阳光和水分。
6. 豆角：夏季适合种植豆角，需要充足的阳光和水分。
7. 菜豆：夏季也是菜豆的生长季节，需要充足的阳光和水分。
8. 南瓜：夏季适合种植南瓜，需要充足的阳光和水分。
9. 菜花：夏季也可以种植菜花，注意保持土壤湿润和遮阴。
10. 西瓜：夏季适合种植西瓜，需要充足的阳光和水分。
八、霜降种植什么蔬菜南方？
白菜，菠菜，芥兰，生菜
秋天适合种耐低温的蔬菜，可以种萝卜，菠菜，大白菜，包心菜，生菜。
萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃便能发芽，适温为20℃-25℃。幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温。
萝卜茎叶生长的温度为5℃-25℃，适温为15℃-20℃。肉质根生长的温度为6℃-20℃，适温为18℃-20℃，当温度低于零下1℃-零下2℃时，肉质根会受冻。
九、古代南方种植的蔬菜？
这种蔬菜生于南方，名于天下，陆游、乾隆都极力推荐，这种蔬菜艺名为蒪菜，它是浮在水面上的，营养丰富，还有另一个名子，锌王。含锌量很高。
十、南方冬天种植什么蔬菜？
南方冬天适合种植的蔬菜有很多种，例如菠菜、芫荽、茼蒿等耐寒性蔬菜。此外，萝卜、白菜、西洋菜、芥兰、菜心、绍菜、小葱、蚕豆等也是南方冬季适合种植的蔬菜之一 。
