一、春季应季蔬菜？
在春季应季的蔬菜有：春笋、韭菜等。
1、春笋：笋是竹子初从土里长出的嫩芽，以嫩的口感最佳，挑选时看其颜色，以嫩黄色为佳、笋肉颜色越白则越嫩。
2、韭菜：属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生，鳞式外皮黄褐色，网状纤维质，叶基生，条形，扁平，伞形花序，顶生。
二、春季3月应季蔬菜？
1 春季3月是应季蔬菜的季节。2 因为在春季，气候逐渐变暖，阳光充足，这些条件有利于蔬菜的生长。同时，春季也是很多蔬菜的成熟期，比如青菜、菠菜、芹菜等等。3 除了青菜、菠菜、芹菜之外，春季3月还有很多其他种类的蔬菜可以选择，比如豆角、茄子、黄瓜、西红柿等等。这些蔬菜不仅营养丰富，而且价格也比其他季节要便宜许多，可以适当多买些回家做菜。
三、应季蔬菜种植时间？
按照季节选择，主要种植蔬菜如下：
春季（阳历3～5月）
韭菜、苋菜、西红柿、苦瓜、救心菜、丝瓜、豌豆、四季豆、鱼腥草、朝天椒、茄子、紫苏、木耳菜、玉米、紫背菜、茄子、葫芦
夏季（阳历6～8月）
空心菜、西洋菜、花菜、油麦菜、黄瓜、冬瓜、南瓜、西瓜、菜瓜、辣椒、苦瓜
秋季（阳历9～11月）
白菜、白萝卜、豇豆、油豆、菠菜、香菜、红菜苔、大白菜、芹菜、秋茄子、茼蒿、莴苣
四、春季种植什么蔬菜？
1、油菜，又叫青菜，喜冷凉的环境，早春的温度适宜其生长。
2、茄子，适合在晚春时节播种。
3、葱，一年四季都能播种，且再生性强。
4、南瓜，春季播种时要采取育苗移栽的方法，提高存活率。
5、辣椒，栽种时要使用疏松透气的腐殖土。
五、应季蔬菜，江苏？
莴笋，蚕豆，青菜，蒜苗，苋菜，韭菜
六、春夏应季蔬菜？
因为我是一个东北人，应季的蔬菜明显没有南方的蔬菜多，下面我就列举一下
春夏季我们当地有豆角（本地的小油豆），当地的小黑茄子，旱黄瓜（蘸酱吃），西红柿，大辣椒，小辣椒等
七、立秋应季蔬菜？
1. 是丰富多样的。2. 因为立秋时节，气温逐渐降低，天气凉爽，适宜生长的蔬菜种类增多。例如，秋季是一些根茎类蔬菜如胡萝卜、土豆、红薯等的丰收季节；还有一些叶菜类蔬菜如菠菜、油菜等也适合在立秋时种植和采摘。3. 此外，立秋时节还有一些特色的应季蔬菜，如秋葵、茄子、辣椒等，它们在立秋时节的生长条件和品质都较好。因此，立秋时节可以享受到丰富多样的蔬菜，满足人们对于健康饮食的需求。
八、秋季应季蔬菜？
秋季应季的蔬菜比较多，比如：红薯、山药、土豆、秋葵、菱角、莲藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆、芸豆、苕尖、豆角、白菜、扁豆、花菜、萝卜、大葱、黄瓜、西红柿、茄子、百合等等。
九、东北应季蔬菜？
1、春季（3~5月）
自然成熟的水果
柠檬、草莓、圣女果、枇杷、菠萝、桑葚、山竹、莲雾、番石榴、柑橘、蛇瓜等。
自然成熟的蔬菜
生菜、菠菜、油菜、春笋、山椒、韭菜、小葱、茶树菇、土豆、西兰花、黄豆芽、茼蒿、莴笋、苋菜、西葫芦、香椿、西芹、香菇、紫菜、荸荠、海带等。
2、夏季（6~8月）
自然成熟的水果
桃子、李子、杏子、蓝莓、樱桃、荔枝、葡萄、火龙果、芒果、山竹、百香果、哈密瓜、甜瓜、西瓜、黄桃、无花果等。
自然成熟的蔬菜
黄瓜、丝瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、洋葱、西红柿、茄子、豆角、青椒、芹菜、秋葵、芦笋、紫甘蓝、四季豆等。
3、秋季（9~11月）
自然成熟的水果
葡萄、秋梨、石榴、山楂、甘蔗、柿子、柚子、枣、苹果、木瓜、柑橘、香蕉、海棠果、红提、脐橙、桂圆等。
自然成熟的蔬菜
莲藕、山药、红薯、栗子、菱角、雪里蕻、黑木耳、小白菜、白萝卜、青萝卜、芝麻、花生、玉米、芋头、生姜等。
4、冬季（12月~2月）
自然成熟的水果
沙糖桔、圣女果、罗汉果、橙子、柚子等。（冬末春初几乎没有应季水果）
自然成熟的蔬菜
白菜、菠菜、冬笋、韭菜、白萝卜、胡萝卜、芥菜、木耳等。
十、夏季应季蔬菜？
夏天的应季菜可太多啦，我们这里最常见的就是芸豆，土豆，茄子，辣椒，豇豆，黄瓜，其它小菜生菜，油菜，茼蒿等等吧。
我们这经常吃滴也就是芸豆炖土豆，茄子土豆，拌个黄瓜凉菜，黄瓜沾大酱，小葱蘸酱这些菜差不多每顿饭都必不可少了。
芸豆炖土豆这个菜家家户户都是常菜了。
我们去芸豆地里把芸豆摘回家两头掐去清洗干净，土豆去皮备用。
锅里放入咸腊肉咸肉切片或者猪油，用这两种油炖出来的芸豆土豆特别好吃，油化好了把葱姜蒜末倒入爆香倒入芸豆翻炒，芸豆变色了倒入土豆，在放花椒粉，少许酱油和盐翻炒，喜欢吃饼子锅边可以贴几个饼子，这样菜饭一锅出了，真是超级简单美味的饭菜，在拌点黄瓜凉菜和小葱蘸酱真是绝配啊。
这些家里菜做起来很简单，吃着真是美味还健康。
