一、什么东西富含矿物质?
黑木耳
铁在人体中大约含量为4―5克。铁在人体中的功能主要是参与血红蛋白的形成而促进造血。人体贫血就是因为缺铁。在血红蛋白中的含量大约为72%。黑木耳是含铁量非常丰富的食物。想要补充铁元素的朋友们可以黑木耳，凉拌、清炒都很不错。
2.豆类
豆类食品诸如豆浆、豆皮、豆腐等含有大量的蛋白质，有助于青少年身体、骨骼的发育，也 有助于成年人维持健康的体态。因此，适当食用豆类对身体大有裨益。
3.鱼类
锌对人体多种生理功能起着重要的作用。它还能参与多种酶的合成；加速生长发育；增强创伤组织再生能力；增强抵抗力；促进性机能。锌元素在肉类、鱼类、动物肝肾中含量较高。所以常吃猪肝类的食物就可以补充大量的锌元素。鱼类中含有大量的锌元素，可以有效帮助人体补充锌元素。
4.奶制品
奶及奶制品;豆及豆制品;可连骨、壳一起吃的小鱼、小虾;绿色蔬菜;海带、紫菜、发菜、芝麻、芝麻酱等，都会起到补钙的作用。
5.贝壳类
贝壳类的食物都会起到补锌的作用。其次红色肉类、动物内脏;干果类、谷类胚类、麦麸、花生和花生酱;蛋类、豆芽和燕麦类等，也会有同样的作用。
二、黑土富含矿物质吗？
是的，黑土富含矿物质。
在世界上，一共有3个黑土产区，从黑土地的面积来看，我国东北的黑土地面积是最小的，总面积仅有103万平方公里，这一次盗挖了9万多平方米的黑土地，也相当于将近11.5的黑土地受损，自然，对于当地的生态环境、农业环境等影响，也就非常大了。
毕竟，东北黑土地上种植的，可是我国33%以上的农作物，如果有一天，东北黑土地被破坏严重，再也无法生产足够的粮食，那么，我国的粮食产量也会因此而出现危机。
要知道，和黄土相比，东北黑土的有机物成分是黄土的10倍，而且其中富含各种微量元素、矿物质等等，包括有益微生物菌群的含量都是遥遥领先的，自然，也就是其它土壤不能与之相提并论的了。
三、富含矿物质的食物？
含矿物质的食物种类是非常多的，包括蔬菜水果或者是谷类食物里面都含有一定的矿物质，以下是具体的说明：
1、蔬菜：蔬菜当中的矿物质含量也比较丰富，比如茄子或者是油菜，菜花，生菜，小萝卜，芹菜，香菜，大头菜，韭菜。
2、水果：要想补充矿物质，在水果里面可以选择苹果，苹果是比较常见的水果，还可以选择桃子或者是香蕉这些水果当中的维生素和矿物质含量都是比较丰富的。
3、谷类食物：在饮食当中可以选择小米或者是燕麦玉米等这一类的谷类食物，里面的纤维素含量比较丰富，还含有多种的矿物质，可以帮助促进肠道蠕动补充身体所需的营养元素。
建议平时要保证饮食营养均衡，蔬菜水果，粗粮谷物应该搭配着吃，三餐要按时定量，这样才有利于身体健康。
四、富含矿物质的粮食？
含矿物质的食物主要包括坚果类食物、贝壳类的食物以及蔬菜水果等,能够及时的为身体补充足够的矿物质. 1、坚果类的食物:比如坚果、核桃、杏仁等.这些食物都含有大量的锌、铜、磷等矿物质,能够及时的为身体补充所缺失的矿物质. 2、贝壳类的食物:比如牡蛎、蛤蜊这些食物中所含有的铁元素、锌元素、铜元素和锌元素是比较丰富的,能够为身体提供每天的元素. 3、蔬菜水果:比如花椰菜、西兰花、西红柿、菠菜、西红柿等等.这些食物中所含有的锌元素和铁元素相对来说是比较丰富的,能够满足日常的所需.
五、哪种蔬菜富含硒？
含硒的食物有乳类鱼虾，另外动物的肝脏，除此之外像一些肉类，坚果类，例如花生瓜子，黄油，鱼粉，龙虾，蘑菇，大蒜等食物当中都含有一定的硒元素，但是由于每个患者的吸收情况是不同的，所以具体的补充效果也是不同的，在日常生活当中也要注意维生素a及维生素c，维生素e的食物摄入。
六、富含聚氨酸的蔬菜？
聚氨酸是一种重要的天然高分子化合物，对于增强免疫力、保护肝脏等方面都有好处。富含聚氨酸的蔬菜主要包括：
1. 木耳：其中聚谷氨酸含量尤为丰富，每100克高达598毫克。
2. 鲍鱼菇：聚谷氨酸含量也很高，约为527毫克/100克。
3. 蘑菇：聚谷氨酸含量较高，大约为403毫克/100克；而且蘑菇中还含有丰富的β-葡聚糖，具有提高免疫力、抗肿瘤等作用。
4. 番茄：其中聚谷氨酸的含量也非常可观，大约为175毫克/100克。
5. 豆腐：也是富含聚谷氨酸的食品之一，含量约为70毫克/100克。
总体来说，富含聚氨酸的蔬菜种类比较少，但它们可以作为日常膳食的重要组成部分。与此同时，聚氨酸在人体内还起着多种作用，适当摄入是有益无害的。
七、什么蔬菜富含膳食纤维？
含膳食纤维丰富的蔬菜很多。膳食纤维是帮助体内废物由肠道排出的重要功臣，分为可溶性与不可溶性纤维两类，其中可溶性纤维较常被忽略，但却是帮助排便的重要角色，水溶性纤维中的果胶可以增进粪便体积与含水量，有粘性的海藻、昆布、芦荟薈、燕麦、秋葵、蒟蒻、木耳都很丰富，其他包括牛蒡、胡萝卜、熟香蕉、南瓜、柑橘类水果、绿花椰菜、甘蓝菜、甜菜、地瓜、马铃薯、豆类、爱玉、仙草都有丰富的可溶性纤维。
八、什么蔬菜富含秋水仙碱？
韭菜，圆葱，祘苗等都含有一定的秋水仙碱，秋水仙碱是有毒的。食用韭菜，圆葱，祘苗等含有秋水仙碱的莱类要少吃不要过量。
九、富含叶酸的6种蔬菜？
1、西蓝花
每100克的西蓝花就含有210微克的叶酸，并且西蓝花很容易消化，味道还十分好。
同时富含有维生素、蛋白质、磷、铁等营养物质，经常吃一些西蓝花，可以补充各种营养，对身体健康很有好处。
2、菠菜
每100克菠菜中就有294微克的叶酸，含量是很高的，并且菠菜的口感很好，价格还实惠，同时富含有维生素、膳食纤维、铁、钙等营养。
但是菠菜中含有的草酸比较多，比较容易影响钙离子的吸收，因此吃菠菜时最好先将菠菜焯一下水。
焯水可以去除掉菠菜里大部分的草酸，吃起来会更加好吃，同时也会更有营养。
3、韭菜
每100克的韭菜中就含有61.2微克的叶酸，同时韭菜还含有丰富的膳食纤维，可以润通肠道。
而且韭菜不论是拿来包饺子，还是清炒味道都不错，但是韭菜的气味比较重，吃完之后记得勤漱口。
4、油菜
每100克油菜中就含有170微克的叶酸，油菜可以促进新陈代谢、增强免疫力、预防上火。
油菜还含有维生素、矿物质、钙、铁等营养，可以有效地预防头晕失眠的症状，同时避免孕妇在孕期缺钙，导致出现腿部抽筋的情况。
5、黄豆
黄豆中含有的叶酸特别多，每100克黄豆就含有210.1微克的叶酸。
经常吃黄豆可以预防心血管疾病，还可以调理人体的肠胃功能，是一种很有营养的食材。
除了单吃黄豆之外，黄豆还可以制作成很多种食材，比如豆腐、豆皮、豆浆等，如果不喜欢单纯地吃黄豆，那么可以买这些豆制品来补充叶酸。
但是由于这些食材都是经过加工的，在加工时，一部分叶酸被破坏了，所以真的想要补充叶酸，还是建议直接吃黄豆，而不是吃豆制品。
6、蒜苗
每100克蒜苗中就含有90.9微克的叶酸，而蒜苗中含有的辣素可以很好地防止伤口感染，预防流感。
经常吃一些蒜苗，可以降低血脂、防止血栓形成、保护肝脏，另外蒜苗还含有维生素、膳食纤维等，对我们身体健康十分有益处。
十、富含dha的水果和蔬菜？
蔬菜水果中是不含DHA的，DHA含量高的食物有鱼类、坚果类。
DHA，是一种对人体非常重要的不饱和脂肪酸，属于ω-3不饱和脂肪酸家族中的重要成员。
DHA含量高的鱼类有鲔鱼、鲣鱼、鲑鱼、鲭鱼、沙丁鱼、竹荚鱼、旗鱼、金枪鱼、黄花鱼、秋刀鱼、鳝鱼、带鱼、花鲫鱼等，每100克鱼中的DHA含量可达1000毫克以上。就某一种鱼而言，DHA含量高的部分是眼窝脂肪，其次则是鱼油。
干果类，如核桃、杏仁、花生、芝麻等，其中所含的α-亚麻酸可在人体内转化成DHA。
DHA是大脑细胞膜的重要构成成分，参与脑细胞的形成和发育，对神经细胞轴突的延伸和新突起的形成有重要作用，可维持神经细胞的正常生理活动，参与大脑思维和记忆形成过程。
