一、榆林猪肉熬茄子做法？
茄子洗净切块，加盐腌20分钟
五花肉切薄片
葱切段； 姜切丝； 辣椒切小圈，蒜切末
腌过的茄子挤去水分
把茄子放油锅里炸至微焦黄，捞出沥油
热锅，将五花肉煸出油至金黄，盛出待用
锅里留下适量油，炒香蒜末、葱白、姜丝、辣椒
加入茄子翻炒，再调入料酒、老抽、生抽、五香粉
最后加入葱段炒匀即可
二、榆林猪肉焖鱼做法？
用料
五花肉200g左右
蒜
姜
葱
料酒、糖和盐根据口味可忽略
做法
1/6五花肉切薄片，海鲈洗净擦干用海盐稍腌（口味重的可加少许酱油）。葱姜蒜切片。
2/6腌鱼的空档起油锅，用少许油中火煎五花肉至出油，可加半勺料酒去腥气。
3/6煎出肉香后放入切片的姜蒜，调大火爆香。加入少量酱油、豆豉翻炒入味。
4/6往锅内倒入热水，没过五花肉约半厘米。水沸后调小火盖上锅盖稍焖。试味后如果觉得淡可多加些豆豉或盐调味。肉需要焖大概10到15分钟，趁这个空档可以转身做个简单的素菜。
5/6加入腌制好的鱼。注意锅里的水应该能小没过鱼身，这样比较容易入味。同样大火沸锅后转小火，盖上锅盖稍焖3到5分钟。
6/6放入少量糖（根据口味可忽略）和葱。盖上锅盖最后小焖一分钟，然后开动吧！
三、榆林猪肉杂烩菜的做法？
用料
土豆 2个
面粉 1碗
鸡蛋 4个
猪肉 1小块
豆腐 1块
白菜 半个
土豆粉 1袋
大葱 2个
蒜 5瓣
姜 1小块
盐 3勺
姜粉 1勺半
花椒粉 1勺
八角粉 1勺
老抽 少许
生抽 少许
醋 少许
步骤 1
我是炸好的猪肉。 猪肉（可视自己口味不同选择猪瘦肉，猪里脊肉，猪五花肉等）切片裹上鸡蛋液油炸。
步骤 2
我是炸好的面疙瘩瘩。 找个小盆打入三个鸡蛋，一小碗面粉，一些水，搅拌成面糊状，以上材料具体分别放入多少可酌情考虑，只要搅成粘稠的糊糊状就可以。 为了更好吃，可以切一些葱花末撒进去，再放入一勺盐，半勺姜粉，小半勺花椒粉，小半勺八角粉，以上调味粉我也是瞎撒，大家看着估摸着撒就行了，惭愧。然后把锅烧热，倒入油，等油烧热后，用一个半大的勺子把调好的面糊糊舀入热油里，面糊糊会逐渐油炸成大面疙瘩状态，等炸成金黄色就可以了，火要大，油要热，不然疙瘩就不圆不好看了，我家的燃气灶火不太大，所以疙瘩有点扁趴趴。
步骤 3
我是炸好的土豆块。 把土豆切成滚刀块并油炸成金黄色。
步骤 4
老豆腐，切成块，并油炸成金黄色，但是我亲爱的妈妈买了嫩豆腐还一不小心连着袋子掉地上摔成了泥，所以凑合着切了点，大家不要学我。
步骤 5
把小白菜切成块状。
步骤 6
把土豆粉洗洗放一边，如果有粉条子更好，没有就用土豆粉凑合凑合。
步骤 7
切好的葱姜蒜。
步骤 8
调好一碗调料水汁。大概就是两勺盐一勺姜粉一勺花椒粉一勺八角粉没错我不管做什么都按这个比例因为我只会这样），如果家里有八角和花椒，也可以不撒粉粉。 再倒一些老抽，一些生抽，和多一些的老陈醋。 唉唉唉凑合弄吧。
步骤 9
当当当，准备工序结束，开始做了！ 锅烧热，倒油，用葱姜蒜爆锅，倒入4/10的调料水汁，用锅铲翻翻，倒入炸好的猪肉片片，再用锅铲翻翻。
步骤 10
放入炸好的土豆块，再用锅铲翻翻。
步骤 11
放入切好的小白菜，多炒炒，倒点水，再炒炒。
步骤 12
等小白菜软了，锅里还能看到有水时，把炸好的面疙瘩瘩（因为太大，我切小了点）和豆腐放进去，轻轻码到上面就行了，不要翻动。还记得调料水汁么，再均匀往上面倒3/10。 做好上面的步骤后，还是别翻动锅里的东西，轻轻把锅盖盖上，耐心等待3-5分钟。
步骤 13
把锅盖揭开，轻轻把土豆粉撒到上面，还是别动锅里的东西，注意这时锅里应该还有水，没有就沿着边缘加点水进去，别让锅干了。 然后再把锅盖盖上，等3-5分钟。
步骤 14
把锅盖揭开，注意这时锅里的水应该快要烧干了，把最后剩下的3/10调料水汁浇进去，用力搅拌搅拌，等彻底大火收汁后即可！ ps:此时可偷偷尝一下味道，如果淡了就加点盐，如果咸了就告诉自己不要紧还有下一次。
步骤 15
当当当，装盘！
四、榆林猪肉汆兔子的做法？
可以的
步骤
1.将兔肉洗净。
2.将兔肉切成4厘米见方的中块。
3.加清水浸泡半个小时，泡出血水。
4.准备好葱姜和八角。
5.将兔肉焯水后沥干水分。
6.加入酱油 料酒腌制10分钟。
7.锅中注入油，烧至5成热，下入腌制的兔肉。
8.炸呈红色，捞出沥油。
9.锅中留底油，爆香葱姜和八角。
10.下入煎炸的兔肉，翻炒均匀。
11.加入酱油 糖 和适量的清水，大火烧开转小火焖至40分钟。
12.加入盐，收干汤汁即可。
五、榆林猪肉熬酸菜怎么做？
食材：准备五花肉，油炸丸子，油炸豆腐，油炸红薯，土豆，胡萝卜，白萝卜，白菜，香菇，木耳，腐竹，粉条，海带，葱姜蒜，干辣椒，八角，香叶，小茴香，面酱。
1：五花肉切片，洗净蔬菜切块，泡发干货，切葱姜蒜，
2：起锅热油，放肥肉片炒出油脂，放瘦肉片，放葱姜蒜，八家，香叶，小茴香，料酒，面酱，炒香加开水，放蔬菜块，
3：放生抽，老抽，耗油，盐，
4：放发好干菜，最后中小火煮开熬上20分钟。
六、秦皇岛猪肉价格？
秦皇岛的猪肉的价格现在大约是在15 16左右 其他菜的话 就是 黄瓜2元 西红柿2.5元 白菜2元 茄子1.5元 豆角2.5元 差不多就是这个价格了
七、烟台猪肉价格？
现在猪肉价格从18元到25元左右。里脊肉以及排骨比较贵。价格在30元左右。
八、新加坡猪肉干价格？
15新元/300g
新加坡林志源金钱猪肉干
参考价格：15新元/300g所谓金钱肉，其实就是把肉干做成了钱币状，讨一个好彩头。金钱肉是把猪肉碎整形切片后炸制而成的，肉干上面很少会有焦痕，不喜欢碳火香的小伙伴可以试试这款肉干。
九、开猪肉摊怎么知道猪肉价格？
开猪肉摊每天去屠宰场买猪肉的时候就知道发价了，然后在这个基础上，同行业都有默认的加价。比如发成21一斤，卖26一斤。
十、卖猪肉的新手卖猪肉，猪肉部位价格怎么定？
排骨46元/公斤,猪啼36元/公斤.瘦肉40元/公斤.五花36元/公斤.生肠30元/公斤.小肠26元/公斤.
