一、临夏锅盔的正宗做法？
锅盔的做法：
备用食材：面粉300克，水160克，食盐2克，植物油10克，肉馅250克，榨菜100克，五香粉适量，葱姜适量，白糖适量，芝麻油适量；
制作过程：第一步，面粉准备出适量，放入碗中，加上点食盐，再加入10克的植物油，分次少许加入160克的水，揉成一个光滑的面团，盖上一张湿布子，放在一旁松弛一会；
第二步，过程中处理馅料，猪肉先切成块状，然后放入绞肉机中打成肉泥，大葱和生姜分别处理干净后切成细细的末，榨菜也切成细细的末，然后将所有的材料都混合起来；
第三步，加上少许的食盐、五香粉、白糖和芝麻油，用筷子朝着一个方向将其搅打均匀，直至上劲，面团差不多松弛半个小时就可以了，移至在案板上，分切成大小适中并且均匀的面剂子；
第四步，然后包入适量的馅料，收口封住即可，依次做好后，用保鲜膜覆盖好，松弛15分钟，然后再用手将其轻轻扯成椭圆形，摆放在事先铺好油纸的烤盘中，然后用擀面杖擀得薄薄的；
第五步，依次做好所有的，并且摆放好，然后在上面撒点芝麻，烤箱事先预热200度，放入锅盔开始烤，差不多20分钟的时间，即可出炉。
二、临夏烩菜的家常做法？
临夏烩菜是一道以临夏地区农家传统美食为基础的独特佳肴，主要选用当地的新鲜蔬菜和肉类，制作简单、口感鲜美，被广泛推崇。以下是一份临夏烩菜的家常做法：
所需材料：
- 猪肉（约500克）
- 土豆（约500克）
- 青椒（1个）
- 干红辣椒（适量）
- 大葱（2根）
- 姜片（适量）
- 蒜头（适量）
- 料酒、盐、胡椒粉、生抽、老抽、白糖、鸡精
步骤：
1. 猪肉洗净切成小块，加入少量盐、料酒和胡椒粉腌制片刻。
2. 土豆去皮洗净，切成大的块状。
3. 青椒洗净切成条状。
4. 大葱洗净切成段状，姜片和蒜头备好。
5. 干红辣椒用剪子剪碎备用。
6. 锅中放少许油，加入葱段、姜片和蒜头爆香。
7. 将腌制好的猪肉加入锅中，煸炒至变色。
8. 加入适量料酒，继续煸炒一会。
9. 加入干红辣椒碎、土豆块和青椒条，再加入生抽、老抽和白糖调味（盐和胡椒粉可根据个人口味加适量）。
10. 加入足够的水，水量要略高于食材，在大火下烧开后转小火焖煮约20-30分钟，直到土豆变软即可。
11. 最后加少许鸡精提味。
临夏烩菜做法简单，但是口感极佳，这道菜可以单吃也可以搭配米饭或面条食用。
三、兰州炒面片排名前十？
推荐下面这些炒面片，供您参考:
（部分有分店，只列其中一个地址）
伊兴面片:五泉下广场，五泉派出所西
清真餐，机器面片，牛肉加蔬菜，15元一份
君乐面片:盘旋路西口，组工大厦对面
清真餐，机器面片，牛肉加蔬菜，13元一份
伊勺炒面:西站十字，华润万家超市对面
清真餐，机器面片，牛肉加蔬菜，13元一份
吴记金城传统面片:安宁通达街，鼎泰广场南
非清真餐，手工面片，猪肉加蔬菜，13元一份
周达炒面:西站瓜州路，22中旁边
清真餐，手工面片，牛肉加蔬菜，12元一份
一碗兰炒面:南滨河路，银滩花园A区门口
清真餐，机器面片，牛肉加蔬菜，12元一份
灵英炒面:庙滩子十字，靖远路路口
清真餐，手工面片，牛肉加蔬菜，12元一份
老三佳河州老炒:解放门临夏路，清真寺对面
清真餐，手工面片，牛肉加蔬菜，16一份
四、临夏三角白粽的最简单包法？
、取一片粽叶，将其卷成圆锥状，放入馅料。
2、把上部的粽叶向下折叠起来，直至将整个粽子的口子都包好，沿着三角形的边缘把粽子叶子全部折叠起来。
3、在漏斗里放入一定数量的糯米，用筷子往下捅，直到把圆锥形的糯米完全压紧，不要留下任何缝隙。
方法二：
1、取2张粽叶，沾湿后，将两个叶片的尖端朝外，并在手掌上交叠。
2、用两只手握住粽子叶子的两头，并向里交叉，折叠成一个漏斗状，将里面的粽叶绕着它转一周，再把它放回原处，形成一个圆锥形状。
3、在漏斗里放入一定数量的糯米，用筷子往下捅，直到把圆锥形的糯米完全压紧，不要留下任何缝隙。
4、然后将上边的两片粽叶往前折，把上面的粽子包起来，然后把中间的粽子紧紧地夹在一起，向一边折叠。
5、用绳子把粽子的两个角缠绕几个圈，把粽子包得严严实实，并在顶端打个结。（这个步骤很关键，如果绳子绑得不牢，粽子在煮的时候会有松动的危险。)
小贴士：
1、粽子要用草绳或者棉线，千万不要用塑料玻璃绳，因为用塑料纤维绑成的粽子，在高温下会产生有一些有毒的成分。
2、在购买粽叶的时候，要把普通粽叶和返青粽叶区别开来，普通粽叶的色泽是天然的，没有任何异味，煮好的粽子是棕色的，而返青的粽叶则是五颜六色，散发着一股淡淡的药味，而煮的粽子的水是绿色的。
3、粽叶的处理也很重要，首先要把粽叶放入平底锅中，加入适量的盐，这样不但可以消毒，而且还可以让粽叶变得更加坚韧，这样在煮粽子的过程中就不会出现裂缝和露馅了。
4、在包粽子的过程中，糯米不能放太多，否则米会在煮的过程中膨胀，会使粽子的叶子破裂。还有包豆沙粽的时候，也别绑得太紧，免得把米粒塞到豆沙里，不然的话就会发生夹生的情况。腌制肉粽最好不要绑得太紧，要有足够的松紧，瘦猪肉要扎紧，瘦肉煮熟了会收缩，里面的汤汁会渗进水里，不能保证粽子的鲜嫩。
好啦，三角粽子的两种包法就分享到这里，马上就要到端午了，不会包粽子的朋友，赶快动手学起来吧。
