一、黑山羊肉特点？
黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，营养价值高，蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%， 胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低6 2%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.03%。
二、黑山羊肉做法？
准备材料：黑山羊肉500克、白萝卜1根、红枣4~5粒、姜片2~3片、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、葱适量、枸杞子1小把
制作步骤：
1、准备好材料，黑山羊肉、白萝卜切好
2、锅里放清水
3、放入黑山羊肉，大火烧开，去血水
4、取一个砂锅准备好，放入焯水好的羊肉，加小香葱，姜片 红枣，大块萝卜，盐，料酒
5、煮开后去除浮沫
6、取出大块萝卜，葱结
7、陆续加入白萝卜，红枣
8、煮开后转小火煲30分钟左右
9、加入枸杞子，继续煲10分钟即可
10、盛出即可食用
三、长沙羊肉做法？
原料：羊肉、胡萝卜、洋葱、姜、蒜、辣椒、八角、桂皮、花椒、香叶、孜然、油、盐、料酒、生抽、红烧酱油、冰糖。
做法步骤：
第1步、羊肉切小块。
第2步、冷水下锅焯水2分钟，温水洗净浮沫。
第3步、洗净的羊肉捞出沥去水。
第4步、洋葱、胡萝卜切块。
第5步、各种香料备用。
第6步、锅中放油，放入洋葱煸炒。
第7步、放入羊肉、香料、冰糖翻炒，烹入料酒、生抽、老抽上色增香。
第8步、放入足量的水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
第9步、放入胡萝卜，加盐调味，再炖煮20分钟。
第10步、大火收汁出锅。
四、黑山红酒价格
在中国这个范围内，葡萄酒的消费越来越受到人们的关注。黑山红酒作为一种高质量的酒类产品，备受市场追捧。它以其独特的风味和精湛的酿造工艺，赢得了众多酒鬼的喜爱。
黑山红酒的特点
黑山红酒属于干红葡萄酒的一种，是由黑山葡萄园精选的葡萄酿制而成。它以其深红色的酒液和浓郁的果香而闻名。品尝黑山红酒，你会感受到它的柔和口感和醇厚的味道。
黑山红酒的酿造过程极为复杂，需要经历葡萄的采摘、榨汁、发酵和陈年等多个环节。每个步骤都需要高技能的酿酒师来进行控制和监测。这些环节中，最关键的一步是陈年过程。黑山红酒需要在橡木桶中陈化一段时间，以便获得更加醇厚的口感和丰富的香气。
黑山红酒的价格
黑山红酒的价格因其品质和稀缺性而有所不同。一瓶高品质的黑山红酒往往价格较高，而且由于供应量有限，市场上的供应也较少。因此，黑山红酒常常被视为一种奢侈品，只有具备一定消费能力的人才能品尝到。
黑山红酒的价格通常受到以下几个因素的影响：
- 品牌知名度：一些知名品牌的黑山红酒往往价格较高，因为消费者对其品质和口碑有一定的认可。
- 年份和陈年时间：不同年份的黑山红酒价格也会有所差异。通常来说，陈年时间越长的黑山红酒价格越高。
- 产量和稀缺性：由于一些黑山葡萄园的产量有限，导致黑山红酒的供应较少，从而推高了其价格。
总体而言，黑山红酒的价格在市场上是比较稳定的，但对于细分品牌和不同年份的黑山红酒，价格的波动可能会比较大。如果你是一位红酒爱好者，你可以根据自己的需求和预算选择适合你的黑山红酒。
黑山红酒的购买推荐
对于想要购买黑山红酒的消费者来说，了解一些购买推荐是非常重要的。以下是几点购买黑山红酒的建议：
- 了解品牌和口碑：在购买黑山红酒之前，可以先了解一些知名品牌和它们的口碑。选择知名品牌的黑山红酒，可以提高购买的成功率。
- 参考评价和推荐：可以通过一些红酒评测网站或专业杂志的评价和推荐，了解不同黑山红酒的品质和性价比。
- 购买途径选择：可以通过线上购物平台或实体酒庄进行购买，不同途径的价格和服务也会有所不同。
- 储存和品尝环境：购买黑山红酒后，合适的储存和品尝环境也是非常重要的。保持适宜的温度和湿度，可以更好地保留黑山红酒的品质。
总之，购买黑山红酒需要一定的专业知识和经验。希望以上的购买推荐对于想要尝试黑山红酒的消费者们有所帮助。
随着人们对葡萄酒的认识和需求增加，黑山红酒在中国市场上的地位也越来越重要。无论是作为收藏还是作为享受红酒文化的一部分，品尝一杯优质的黑山红酒，都是一种令人愉悦的体验。
五、黑山羊肉正宗做法？
准备材料：黑山羊肉500克、白萝卜1根、红枣4~5粒、姜片2~3片、料酒适量、盐适量、鸡粉适量、葱适量、枸杞子1小把
制作步骤：
1、准备好材料，黑山羊肉、白萝卜切好
2、锅里放清水
3、放入黑山羊肉，大火烧开，去血水
4、取一个砂锅准备好，放入焯水好的羊肉，加小香葱，姜片 红枣，大块萝卜，盐，料酒
5、煮开后去除浮沫
6、取出大块萝卜，葱结
7、陆续加入白萝卜，红枣
8、煮开后转小火煲30分钟左右
9、加入枸杞子，继续煲10分钟即可
10、盛出即可食用
六、如何形容黑山羊肉？
黑山羊全身纯黑光亮，无杂毛，皮呈青缎色，是一种极其珍贵食品资源。
黑山羊肌纤维细，肉质细3嫩，味道鲜美。蛋白质含量在22.6%以上，脂肪含量低于3%，胆固醇含量低，比猪肉低75%，比牛肉和绵羊肉低6.2%，含人体必需氨基酸15种以上，尤以谷氨酸含量高，达11.0%。营养价值高，富含的蛋白质氨基酸组成更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后调养的人在补充失血、修复组织等方面有显著功效。特别对年老体弱、多病患者有明显的滋补作用，老幼皆宜。新鲜黑山羊肉有光泽，红色均匀稍暗，脂肪为洁白或淡黄色，外表微干或有风干膜，不粘手，弹性好，有鲜肉味。
经常食用黑山羊肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨、补肾壮阳，增加机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要作用。
黑山羊肉品为酒店餐饮业首选，开发的特色菜肴如手撕黑羊肉、黑山羊火锅、小炒黑山羊、铁板黑山羊等口味都被人们赞不绝口。
七、黑山羊怀孕种羊价格？
杜泊绵羊价格
杂交1-2代：780-1680元
杂交3-4代：1080-2800元
纯种母羊：3000-7800元
纯种公羊4000-10000元
特级种羊15000元/只。以质论价
至于价格，建议还是去之前去之前问下他们，或者也可以打4008-9353-66他们可以提供给你最新的报价
八、云南楚雄黑山羊价格？
楚雄黑山羊价格一搬都在25.4元每公斤
九、黑山羊肉粉做法配方？
方法一：烧羊肉时放一些胡萝卜，再加些葱、姜、酒等作料一同烧。羊肉与胡萝卜同烧，不但可以去掉膻味，还能弥补羊肉所缺乏的胡萝卜素和维生素，这样烧出来的羊肉，吃起来不仅不觉得油腻，而且能提高食用营养价值。
方法二：烧羊肉时放点桔皮，杏仁，红枣等，也可以消除膻味。
方法三：烧羊肉时，放少量绿豆，也可以去膻味。
将一只萝卜钻些孔放入锅里与羊肉同煮，或在锅中放几粒绿豆，都可除去膻味。
将羊肉用清水白煮，吃时加蒜及稀辣椒（辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊）少许，膻味也可减少。
烧、煮羊肉时，向开水锅中倒一些米醋或者加一定量的咖喱粉，煮到开锅，膻气便可消除。爆羊肉
羊肉炒至半熟时加入米醋焙干，然后加葱、姜、酱油、白糖、料酒等调料，起锅时加青蒜或蒜泥，可除去羊肉的膻味。
油热后先用姜、蒜末炝锅，再倒入羊肉煸至半熟时，放大葱、酱油、醋、料酒等煸炒几下，起锅时加入少许香油。这样做出来的羊肉不仅没有膻味，而且味道鲜美。
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萝卜去膻：在烧羊肉时。加入青萝卜式胡萝卜同煮。煮熟后捞起膻味全无。
米醋去膻：把大块羊肉放八水中。每10千克羊肉加25克米醋。煮沸
5分钟后捞出羊肉。再进行正式的烹调。膻昧可除。
绿豆去膻：煮羊肉时放八一些绿豆亦可除去膻味。
咖喱去膻：每千克羊肉加八半小包咖喱粉，烧后即成咖喱羊肉。无膻味。
药料去膻：烧羊肉时用纱布包好碾碎的丁香、砂仁、紫苏同烧。不但可以去膻且还有独特风味。
核桃仁或山楂去膻：放几只带壳的核桃或几片山楂片，不但可以除膻味，且可以使羊肉熟得快。
桔皮去膻：烧羊肉时加八一些可皮，右除去羊肉膻味还可增加香味。
羊肉米粉
贵州各地都用羊肉粉馆，挂牌多有遵义羊肉粉、金沙羊肉粉、水城羊肉粉，水城黑山羊羊肉粉，做法和食用方法基本上相同，据说是遵义羊肉粉最为驰名。一般家庭只要买上两三斤新鲜羊肉，按家里人多少买一些米粉，配齐香料就可自己制作，并不是什么难事，加肉加粉随自己的意，不会像在粉馆吃粉吃得不痛快，有兴趣的话自己动手大饱口福，好好解解馋。
原料及调料：
带皮羊肉、米粉、姜、芫荽、羊油、花椒、山奈、草果、沙仁、香叶、回香、陈皮、盐、干辣椒面、花椒面、盐、味精、芫荽、原汤等适量。
具体制作方法：
1，带皮山羊肉整块下大汤锅水烧开打去血沫，下姜块和用纱布包好花椒、山
十、黑山羊肉做法半岛美食？
原料 :
黑山羊肉1千克，山药块、土豆块、萝卜块、红薯粉各100克。
调料:
盐5克，鸡粉、白胡椒粉、八角、花椒各2克，香葱花、香菜花各10克，红枣3颗，枸杞5克，葱段、姜片各20克。
炖黑山羊肉的做法:
1.将黑山羊肉剁成大块，泡水30分钟，焯水去除血沫。
2.净锅烧水将山药、土豆、萝卜焯水至七成熟，红薯粉泡好。
3.锅烧水，下入焯水的黑山羊肉，烧开调小火，下入葱、姜、八角、花椒煮制1小时20分钟，再下入胡椒粉、盐、鸡粉调味，拣去葱、姜、八角、花椒，下山药、土豆、萝卜、红枣煮10分钟，最后下入红薯粉煮一下，撒香葱、香菜、枸杞即可出锅。
